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BurkhardtSchür - Prestige Sekt

ROSÉ BRUT

ROSÉ BRUT

Normaler Preis €28,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €28,00 EUR
Grundpreis €37,33  pro  l
SALE Ausverkauft
inkl. MwSt.
Der BurkhardtSchür Rosé Brut ist eine Assemblage von Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay (5%). Die Pinot-Meunier-Trauben stammen vom Muschelkalkboden auf der württembergischen Seite des Taubertals, die Pinot-Noir-Trauben aus Bürgstadt vom Buntsandstein-Verwitterungsboden. Die Trauben wurden 2018 gelesen, spontan vergoren und ins Doppelstückfass gefüllt. Dort hat der Grundwein einen spontanen biologischen Säureabbau mitgemacht und lag bis zur Tirage, also zur zweiten Gärung auf der Flasche, auf der Vollhefe. Die Tirage erfolgte im August 2019. Die traditionelle Flaschengärung dauerte anschließend über 30 Monate bei 14° C im historischen Gewölbekeller in Bürgstadt am Main. Im April 2022 erfolgte das Dégorgement, und der Sekt erhielt eine Dosage von 4 g/L.

Rebsorte: Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay (5%)
Grundwein: Der Grundweine stammt aus dem Jahrgang 2018
Terroir:  Die Pinot-Meunier-Trauben stammen vom Muschelkalkboden auf der württembergischen Seite des Taubertals, die Pinot-Noir-Trauben aus Bürgstadt vom Buntsandstein-Verwitterungsboden.
Ausbau: Grundwein liegt 11 Monate auf der Vollhefe im Barrique. Spontaner BSA
Tirage: Tirage 08-2019 
2. Gärung: Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen Gewölbekeller
Hefelager:  32 Monate
Degorgiert:  04-2022
Dosage: 4 gr/l natürlicher Restzucker
Alkohol: 12,50% Vol.

Sekthaus BurkhardtSchür
ROSÈ
BRUT
L 02 18
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