Zu Produktinformationen springen
1 von 2

BurkhardtSchür - Prestige Sekt

BLANC DE NOIRS - BRUT

BLANC DE NOIRS - BRUT

Normaler Preis €28,00 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €28,00 EUR
Grundpreis €37,33  pro  l
SALE Ausverkauft
inkl. MwSt.
Ganz unbemerkt haben Laura Burkhardt und Sebastian Schür bereits 2012 im fränkischen Bürgstadt das Sekthaus BurkhardtSchür gegründet. Dass es vom Rest der eigentlich gut vernetzten deutschen Weinszene kaum wahrgenommen wurde, hat einen Grund – nämlich der Faktor Zeit. Denn was guter Sekt werden will, braucht Zeit. Da Sebastian Schür seit 2006 beim Weingut Rudolf Fürst als Außenbetriebsleiter tätig ist, bestand auch keinerlei Eile beim Reifeprozess der ersten Schaumweine; denn diese entstehen im Nebenerwerb.

Im Jahr 2018 haben ihre ersten Sekte das Licht der Welt erblickt.

Rebsorte: 60% Pinot Noir 40% Pinot Meunier
Grundwein: Die Grundweine stammen aus dem Jahrgang 2013
Terroir:  Pinot Noir: Ca. 30% der Trauben stammen aus Bürgstadt, gewachsen auf Buntsandstein Verwitterungsboden. Ca. 30% der Trauben kommen aus dem badischen Glottertal. Die Reben stehen auf Gneis Verwitterungsboden. Pinot Meunier: Der Pinot Meunier stammt aus dem württembergischen Teil des Taubertals und wächst auf Muschelkalk
Ausbau: Grundwein liegt 11 Monate auf der Vollhefe im Doppelstückfass. Spontaner BSA
Tirage: August 2014
2. Gärung: Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen Gewölbekeller
Hefelager:  72 Monate
Degorgiert:  degorgiert im Aug. 20
Dosage: 4 gr/l Dosage zzgl. 1 gr/l natürlicher Restzucker
Alkohol: 12,00% Vol.

Sekthaus BurkhardtSchür
Blanc de Blancs
BRUT
L 0713
Vollständige Details anzeigen